原料
蘑菇: 适量， 鸡蛋: 3只， 香菜: 1颗， 淀粉: 1勺， 盐: 适量， 白胡椒粉: 1勺， 醋: 适量， 蚝油: 适量， 生抽: 适量， 香油: 适量， 葱和姜: 适量， 植物油: 适量
步骤
1蘑菇洗净，撕开
2锅内烧热油，葱姜爆出香味儿，加入蘑菇翻炒，加入盐，逼出蘑菇里面的水分，然后加一点点蚝油和生抽酱油。翻炒片刻以后加水
3水煮开以后加入打散的鸡蛋，白胡椒粉。用凉水兑一点淀粉，倒入锅内，搅匀
4汤再次烧开后加入醋，香菜，香油。然后关火盛出来就可以享受到特别特别鲜的蘑菇汤了。
小技巧
香菜必不可少
