原料
水: a：1杯半 b：3杯， 细砂糖: 4杯， 玉米淀粉: 适量， 调味剂: 看过程和小贴士， 糖粉: 适量
步骤
1①4杯糖 1杯半水 中火搅拌至溶解 静止到240F后放置一旁
2另取一个大锅加一杯玉米淀粉 加入两勺塔塔粉 加入三杯水进行搅拌（避免淀粉沉在下面所以要持续搅拌 中高火持续加热至胶状（较粘稠） 加入①所得糖水 搅拌并用木勺刮下内壁沉积的淀粉，不要有残留
3加热此混合物直到产生小气泡，此时将火调小煮一小时，这一小时中要搅拌几次，直到混合物变为浅棕色，此时可以加入调味
4此处选择传统口味：加入三勺玫瑰水和一些红色色素，搅拌均匀放到贴了保鲜膜且抹过植物油的长方形或正方形盒子里，室温冷却四小时。
5在桌子上洒上防粘料(等量糖粉和玉米淀粉混合得到)，将软糖两面沾满防粘料，切成一寸或两寸见方的小块，再撒一些防粘料，保证所有糖都沾满，到此完成
小技巧
其他的调味剂可以是橙花水，肉桂调味剂，椰子调味剂或姜味调味剂等，也可以做石榴开心果口味等。
