原料
鸡架: 1个/2个， 紫洋葱: 1个/2个， 香菜: 少许， 香葱: 少许， 十三香: ， 耗油: ， 一品鲜酱油: ， 糖: ， 孜然: ， 鸡精/味精: ， 干辣椒: ， 花椒: ， 大料: ， 大葱: ， 料酒:
步骤
1先把准备好的鸡架洗干净，去除内脏
2然后把鸡架放入水中煮熟。煮的时候放入姜、葱、大料、花椒提味。煮大概40分钟就可以了。剩下的鸡汤还可以留着煮面条用。
3把煮好的鸡架捞出，然后用手掰开一块一块的。放在碗里备用。
4准备好炒锅，倒上油预热，放入大料俩颗，干辣椒4颗炸锅，煸出香味之后放入紫洋葱抄香。
5炒锅内放入酱油少许，耗油少许，料酒，糖少许，十三香。继续翻炒调出酱汁。然后把撕好的鸡架放如锅内翻炒入味。在加入孜然翻炒俩下
6最后加入香菜和香葱点缀。使菜泽漂亮味道更好
