原料
山楂(去籽后）: 250g， 香蕉（去皮后）: 250g， 冰糖: 400g， 十度良品酵素菌粉: 1.5g， 水: 3L， 酵素机（桶）: 5L
步骤
1酵素机开机，桶没放入400g冰糖，3L水。净化空气同时，融糖。
2山楂环保酵素或者小苏打浸泡，净水过洗。去籽，掰小块或者刀背压碎。
3香蕉，去皮，切小段。
4山楂和香蕉入桶。香蕉呢？?
5100ml35度温水激活菌粉。入桶，搅拌均匀。
6选择鲜酿功能，按开始键。
712小时后每天搅拌2次。19个小时，有泡沫拉啦。
833小时，泡沫丰富，酸中带甜。
949小时，酸味重，甜味微弱。完成。滤渣，装瓶。
10冷藏哦。如果不是自排气瓶，记得放气。
小技巧
山楂品种不同，出品的鲜酿颜色不同。 ?如果你也喜欢酵素，欢迎加入我微信mao1808806，和我酵友一起制作酵素。
