鸡脯肉，韭菜苔，蛋清，淀粉，盐，料酒，姜汁，鸡精
1.鸡脯肉切丝，加盐、蛋清、淀粉上浆 2.韭菜苔择洗干净切段 3.鸡肉丝下4成热的油中滑油 4.韭菜苔炒至断生，加盐、料酒、姜汁、鸡精、鸡丝，翻炒均匀 5.好了
