走地鸡半只(新鲜宰杀)，盐，沙姜，洋葱(可换成土豆等)
1.沙姜冼净去皮 2.切碎 3.鸡洗净控干水分，正反两面抹盐和沙姜 4.量要稍大些，所有地方都要抹到 5.装密封袋放冰箱冷藏腌制5小时以上 6.取出腌好的鸡，用清水冲洗干净表面的沙姜粒 7.彻底晾干水分，或用厨房纸擦干 8.洋葱一个切片 9.洋葱放入耐高温的器皿中铺在底部，放入完全晾干的鸡 10.上面铺满洋葱 11.入预热220度的烤箱 12.烤15分钟后翻面烤10分钟，最后再次翻面再烤5分钟即可
