虱目鱼腹1片，荫凤梨酱适量，香油1茶匙
1.取一滚锅，水滚后将虱目鱼腹入锅汆烫约5秒取出，放置于蒸盘上。 2.将荫凤梨酱淋在作法1的虱目鱼腹上，封上保鲜膜，放入蒸笼以大火蒸约15分钟。 3.取出作法2的蒸鱼，撕去保鲜膜，洒上香油即可。
