简介
这款包面的诱人之处在于不仅带馅而且未用黄油,是用植物油做的,依然松软可口,尤其烘焙时香葱的味道弥散室内,真是不想吃都不行啊。
原料
A:高筋面粉250克、白砂糖50克、玉米油50克、牛奶90克、酵母3克、盐2克 B:培根80克、海苔、沙拉酱、香葱适量
步骤
1、将材料A放入面包机桶内,启动和面程序,待听到滴声时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。 2、取出发酵好的面团按压排气,分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。 3、取一个面团擀成圆形,包入培根碎海苔沙拉酱拌成的馅料,收口捏紧。 依次做好所有的面包胚,放在铺了油纸的烤盘里。在30度的温度、湿度80%的情况下发酵至两倍大。 4、表面轻刷鸡蛋液,用利剪在面包胚上剪出十字口之后撒上香葱碎。 5、烤箱提前预热180度,上下火中层约烤18至20分钟左右,至表面金黄即可。
小技巧
馅料可以自由发挥,吃时加热。