简介
口感松脆，椰香浓郁。
原料
椰丝120克，鸡蛋1个，奶粉30克，细砂糖60克，面粉80克，玉米淀粉20克，黄油80克
步骤
1面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛，黄油室温软化； 2将软化的黄油用打蛋器打到颜色有点发白，体积稍稍变大后，加入细砂糖搅匀； 3分次加入鸡蛋液，搅打均匀至体积变大呈浓滑细腻的状态； 4加入混合过筛后的分类和椰丝（留少许椰丝沾表面），轻轻搅拌至全部混合后捏成团； 5将面团分成大小均匀的剂子后捏成圆形； 6在剩下的椰丝里滚一下，使其表面均匀沾上椰丝，排放在铺上烘焙纸的烤盘里； 7烤箱170度预热后，将烤盘放入中层，烘烤20分钟至表面金黄，等烤箱自然冷却后取出即可； 8烤箱温度和烘烤时间可根据自家实际情况调节。
