原料
鸭肉、 酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块。
步骤
1、将鸭肉洗净沥水后剁成小块。 2、在烧开的水中，将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油。 4、将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭肉块的清水。 5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。 6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中（汤料中含有盐分，无需额外放盐）。 7、盖上盖子开火，调至米技炉7档，水开后调至3档进行煲制。 8、大约1-2小时后即可关火（可提前20分钟关火，接着利用余温继续进行煲制）。 9、酸萝卜鸭肉汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。
