用料主料：水发球参500克配料：胡萝卜、白萝卜烧料：母鸡、金华火腿、猪排骨、干贝调料：精盐、胡椒粉、酱油、白糖、葱、姜、芥末、绍酒、味精、醋
1、胡萝卜丝、白萝卜丝拌匀垫底。 2、水发球参洗净，同烧料一起入砂锅中，加调料用小火烧煨至烂。入冰箱冻3～4小时，取出切丝，均匀装盘里。
制作关键 适当加入芥末，增加此菜的风味特色。
