原料
鲜虾: 若干， 西蓝花: 半个或一个小的， 姜丝: 少许， 料酒: 一茶匙， 盐: 少许， 白胡椒: 少许， 黑胡椒: 少许， 鸡蛋: 一个， 面粉: ， 淀粉: ， 酱油: ， 柠檬: 四分之一， 沙拉酱，香甜味: 2-3茶匙， 雀巢炼乳: 1茶匙， 日本青芥: 少许
步骤
1将虾清洗干净，海虾最好，处理虾线，去皮，保留虾仁。虾仁中加料酒，盐，白胡椒，姜丝腌制半小时
2做热水，水开加少许盐，几滴油，放入西蓝花焯水，注意不要老了，颜色就不好看了，绿绿的最好
3西蓝花焯好后，捞出过凉水，可以保持翠绿。沥水，加盐少许，黑胡椒少许，搅拌后准备摆盘。
4调糊，鸡蛋一只，面粉和淀粉一比一，不用太稠，糊里加几滴酱油，记住，两三滴即可！要是太稠了就加点水
5锅里坐油，虾仁裹糊下锅炸至金黄。试油温：滴一滴糊进去，飘起来就是油温可以了。
6炸虾的同时可以调酱汁，也可以在准备阶段调好！沙拉酱2-3茶匙、柠檬汁挤一些、炼乳1茶匙、日本青芥看自己口味加，建议不要加太多，提个味儿就好
7最后，将炸好的虾和调好的酱料混合，摆盘即可。
