原料
步骤
1、白菜嫩心洗净切细丝。 2、将切好的菜丝加盐稍腌,抓去水分。 3、炒锅倒油烧热,下蒜粒 花椒 干辣椒丝炒香。 4、挤过水的菜丝纳盆,加切好的红椒丝。 5、烧热的油同调料一起浇在菜丝上,加一点盐和生抽及醋,拌均匀即可。
小技巧
1、白菜需要用盐杀去多余的水分,这样操作,不但口感好,也不会有异味儿。 2、拌菜比较随意,按自己喜欢的口味儿添加就可以了。最简单的,就用醋油汁就很好吃。
1、白菜嫩心洗净切细丝。 2、将切好的菜丝加盐稍腌,抓去水分。 3、炒锅倒油烧热,下蒜粒 花椒 干辣椒丝炒香。 4、挤过水的菜丝纳盆,加切好的红椒丝。 5、烧热的油同调料一起浇在菜丝上,加一点盐和生抽及醋,拌均匀即可。
1、白菜需要用盐杀去多余的水分,这样操作,不但口感好,也不会有异味儿。 2、拌菜比较随意,按自己喜欢的口味儿添加就可以了。最简单的,就用醋油汁就很好吃。