全麦芝麻棍 0

简介

老妈送给我一本书《世界上最长寿的人》大体翻了一下基本上就介绍长寿者的生活方式和饮食习惯的内容。虽然还没有仔细研读但“全麦面包”这个词在书中出现的几率很高。 现在像这种告诉你应该吃什么和不吃什么的书籍和忠告忒多啦，要是正儿八经去严格恪守还真是难度不小。但是到了咱这把年纪也该应该加强加强健康保健的意识啦。不管吃什么了，反正遵循低热量、高营养的饮食应该就没错了。 今天吃全麦面包吧，这种粉没有经过更深层的加工，营养成分相对流失的少，但是自然在口感上没有精粉面包的细发。在做的时侯就要加点心思喽。俺自己配的方子，加上大大的红糖和芝麻，并做成小棍的模样，一次也能干掉一根呢。想来下次再做可以加点核桃啊，花生啊之类的果仁进去，更好吃。

原料

全麦粉250g，奶粉20G，红糖30G，盐1/4勺，牛奶150g，酵母3g，黄油25G，白芝麻适量

步骤

1.干酵母溶于温牛奶中，除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，甩开膀子充分揉面啦，吼吼！揉啊揉啊！要让面团变得光滑有弹性，将揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。 2.将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个面团搓成长条形，沾上芝麻，放到烤盘上。 3.将生坯放入烤盘放到烤箱里，同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到原来的约2倍胖就可以了 4.烤箱预热180，（预热的时侯要把面包拿出来噢）烤箱中层，20分钟左右。

小技巧

烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整，喜欢吃甜的MM可增加糖的用量。