原料
芝麻200克， 盐1茶匙5克
步骤
1、平底锅置于火上，锅内不放油，将黑芝麻倒入锅中，持续用最小火加热。在加热过程中，不停用铲子由底部向上翻动，使芝麻能够均匀受热。 2、大约翻炒8分钟左右，当有个别黑芝麻在锅中跳舞就差不多熟了。 3、关火后，将黑芝麻放在通风的地方自然冷却。 4、将冷却后的黑芝麻倒入搅拌机，搅打20秒钟。调入盐，搅拌均匀，即可放入瓶中密封保存。 5、可以每天直接进食一勺，也可以分别配合粥、稀饭、麦片、牛奶等佐餐食用。
小技巧
1、除了炒制，也可以用烤箱180度将芝麻烘焙至熟，但烘焙出的芝麻，没有炒制的香。 2、制作好的芝麻粉，要密封保存，放在阴凉的地方或冰箱冷藏，可防止受潮和泛油。当然，尽快食用，和适量制作更佳。 3、食用黑芝麻的益处太多，补肝益肾润滑肠道，抗氧化，延缓衰老，美化肌肤，增强记忆力，乌发等。 4、建议作为家中常备的养生食品，每日一勺，就ok啦。
