在帝都经常能吃上正宗泰国菜,偶尔在家自制一把,浓浓椰浆搭配上辛辣醇厚的咖喱。酐畅淋漓!
主料:活海虾,土豆,洋葱,红柿子椒,碗豆 配料:咖喱,黄油,椰汁
1、先用牙签去虾线,虾背部划口。 2、把蔬菜洗净切块备用(示图)。 3、土豆加食盐水煮6-7分钟,豌豆煮3分钟,煮熟后捞起。 4、置炒锅,将一小块黄油煮化,加入2大勺咖喱中火搅匀,倒入半碗椰汁。 5、先放土豆、虾翻炒5分钟。 6、最后倒入洋葱、红柿子椒、豌豆翻炒2分钟即可。