原料
材料：鸡蛋、马蹄、猪肉糜、葱 调料：盐、刀唛橄榄芥花籽油、料酒、糖、酱油
步骤
1 鸡蛋打入碗内，加适量的盐搅拌均匀；猪肉糜瘦肉与剁碎了的马蹄，一起搅拌均匀，用盐、鲜酱油调味。 2 把锅烧热放油，用勺子装入一勺鸡蛋下锅，鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。 3 然后把蛋皮反过来覆蓋肉馅，再煎到两面呈金黄色。 4 把煎熟的蛋角放入蒸锅内，隔水蒸8分钟，即可食用。
材料：鸡蛋、马蹄、猪肉糜、葱 调料：盐、刀唛橄榄芥花籽油、料酒、糖、酱油
1 鸡蛋打入碗内，加适量的盐搅拌均匀；猪肉糜瘦肉与剁碎了的马蹄，一起搅拌均匀，用盐、鲜酱油调味。 2 把锅烧热放油，用勺子装入一勺鸡蛋下锅，鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。 3 然后把蛋皮反过来覆蓋肉馅，再煎到两面呈金黄色。 4 把煎熟的蛋角放入蒸锅内，隔水蒸8分钟，即可食用。
