简介
山西人爱吃面，爱喝醋，可是我两样都不喜欢，我爱吃大米 。 今天上的这个剔尖是妈妈做的，面食我不灵光，不过酱是我炒的。呵呵
原料
鸡精2小勺，植物油适量，西红柿3个，水适量，富强粉1小碗，盐2-2.5小勺，酱油少许，葱少许
步骤
1.面团部分：富强粉：1小碗 水：适量 西红柿酱：西红柿：3个 植物油：适量 鸡精：2小勺 盐：2-2.5小勺 酱油：少许 葱：少许 2.西红柿洗净切成丁待用，锅内倒入少许油烧热. 3.鸡蛋加1小勺鸡精搅散. 4.油热后倒入鸡蛋滑散. 5.放入西红柿丁，搅拌匀. 6.加入少许酱油，目的是使酱不发酸。不要太多，不然颜色会发黑. 7.加入1一小勺鸡精. 8.根据个人口味放入咸盐. 9.稍加一点水熬煮3-5分钟即可. 10.面团部分：面加入水搅成图片上的样子. 11.将面团放到剔尖板上. 12.用剔尖的拨棍将面拨入锅中像图上的样子. 13.全部剔完后煮一下就可以出锅了. 14.浇上熬好的西红柿酱洒上香菜就OK啦，开吃吧.
