这道菜的创意来源于一道“柠檬蘑菇”，我无意中将鲜虾仁放入其中，顿觉美味。“鲜菌蘑菇与鲜活明虾浸陷在柠檬的酸楚里,那味道实在让人难以忘怀!”
鲜蘑菇一些，鲜活海虾4两，洋葱半个，葱花一些，柠檬，盐，糖，味精
1、洋葱切碎，蘑菇切4瓣，活虾去壳，剥出虾仁，柠檬切片待用； 2、锅烧热，下少许油，下洋葱碎末炒出香味； 3、下蘑菇爆炒几下， 4、放盐、糖、味精，装盘，待用； 5、虾仁焯熟，装盘； 6、将柠檬汁挤入蘑菇和虾仁里，撒上葱花，放上一片柠檬，上桌。
