原料
凤螺500公克,姜20公克,葱2根,香酸汁100㏄,料理米酒1大匙
步骤
1.将凤螺以清水洗净,并将葱、姜拍破后备用。 2.取一锅水煮滚后,将作法1的葱、姜与料理米酒一起下锅。 3.水再滚后,把作法1的凤螺放入锅中以大火煮约1分钟后捞起装盘,食用时以香酸汁沾食。
凤螺500公克,姜20公克,葱2根,香酸汁100㏄,料理米酒1大匙
1.将凤螺以清水洗净,并将葱、姜拍破后备用。 2.取一锅水煮滚后,将作法1的葱、姜与料理米酒一起下锅。 3.水再滚后,把作法1的凤螺放入锅中以大火煮约1分钟后捞起装盘,食用时以香酸汁沾食。