原料
步骤
1、土豆切滚刀块,放油锅用中小火煎黄起壳。 2、胡萝卜切滚刀块,同样小火煎黄起壳。 3、茄子切滚刀块,先在锅中放少许油,再加点水翻炒,小火,茄子就不会焦。 4、另起一锅,放少许油,加入用盐、白糖、白醋、鸡精、生抽调好的碗汁,收浓后加入所有材料翻炒入味即可。
1、土豆切滚刀块,放油锅用中小火煎黄起壳。 2、胡萝卜切滚刀块,同样小火煎黄起壳。 3、茄子切滚刀块,先在锅中放少许油,再加点水翻炒,小火,茄子就不会焦。 4、另起一锅,放少许油,加入用盐、白糖、白醋、鸡精、生抽调好的碗汁,收浓后加入所有材料翻炒入味即可。