原料
鲜茶树菇150克，法香少许，樱桃1个，鸡蛋1个。调料柠檬汁2小匙，奶酪1小匙，白糖1大匙，精盐1小匙，橄榄油1大匙，料酒2小匙，生粉、黑白芝麻适量，色拉油1000克(实耗100克)。
步骤
1、茶树菇去根洗净，用精盐、料酒腌渍片刻备用。 2、将茶树菇沾生粉，拖蛋液，沾黑白芝麻入五六成热油中炸熟摆盘。 3、锅入橄榄油烧热，倒入柠檬汁奶酪、白糖小火搅拌均匀调成汁淋在原料上，点缀法香、樱桃即可。 材料替换 用白蘑替换茶树菇，称为双色白蘑。 口味变化 在调味料中去掉奶酷、柠檬汁，换成炼乳，称为乳香双色菜树菇。
