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简介
简单 方便。非常开胃!利用高压锅做 非常好吃。 色香味俱全。 好吃到没朋友!
原料
姜, 葱, 蒜, 八角 2个, 桂皮 适量, 干辣椒 1个, 冰糖, 猪蹄 500g, 酱油, 味精, 盐, 冰糖, 香叶
步骤
1桂皮八角 香叶 辣椒 蒜姜改刀备用。葱打个结
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2切小块 洗干净
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3将猪蹄切成小块 锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟 倒出备用
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4锅中放油 入冰糖小火熬至变色,放入猪蹄 桂皮八角姜片葱 蒜翻炒 放入酱油 炒至上色加入料酒 水
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5然后倒入高压锅中放入葱结 加入一勺味精 几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟
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6等高压锅冷却倒入锅中大火 烧至粘稠 撒上葱花 出锅摆盘
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7味道非常好
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小技巧
猪蹄有毛的地方用火烧 , 要不然影响口感。冰糖烧到融化 变色在下猪蹄。高压锅炖的久肉越烂 非常好吃 之前尝试了很多种做法 这种做法最爽! 必须赞。