
簡介
魚香肉絲的調味汁,可以用來演變很多道菜,真的可以說,「一碗調味汁在手,輕鬆做魚香菜」。
原料
杏鮑菇 1-2根, 蒜瓣 2-3粒, 生抽 一大勺,魚香調味汁, 料酒 一大勺,魚香調味汁, 醋 一大勺,魚香調味汁, 糖 一大勺,魚香調味汁, 剁椒 20g,魚香調味汁, 生粉 15g,魚香調味汁
步驟
1將調料生抽、料酒,醋、糖、生粉混合調勻

2剁椒用刀剁細碎

3將剁碎的剁椒加入到調料汁中,攪拌均勻備用

4杏鮑菇洗凈,切細長條

5鍋中燒開水,放入杏鮑菇條焯水半分鐘後撈出

6撈出的杏鮑菇條放在冷水裡沖一下,瀝干水分備用

7另起乾淨的鍋,放入適量的食用油,爆香蒜瓣

8加入杏鮑菇條煸炒至表面微微金黃

9根據杏鮑菇的量,加入適量的魚香汁,炒勻即可
