簡介
盛夏了
七月的一半
實在是不想煎炒烹炸
夏日裡還是小清新當道
今天來一個簡單到都不值得發回博客的早餐--蛋香煎米餅
我用的是二米飯（小米+大米的無敵養生組合）
雞蛋用的是胖熊熊去農村幫我收來的草雞蛋，小小個，但是蛋黃顏色很嬌嫩哦
還切了點香蔥
用了最近流行的稻米油
一點點鹽巴調味
好喜歡這個組合
原料
二米飯 200g, 雞蛋 2個, 油 適量, 香蔥 適量, 鹽 適量
步驟
1香蔥洗凈切圈
2雞蛋打散
3準備好二米飯
4鍋里坐油
5油熱後平鋪二米飯，並輕壓成米餅
6倒入雞蛋液和香蔥
7
8小火慢煎
9待底層米飯微焦，翻面小火慢煎
11最後兩面金黃後，撒上鹽巴調味即可
小技巧
TIPS：
1.最好用隔夜飯，推薦用二米飯，因為不僅營養豐富，還會有沙沙的口感 2.用鏟子輕壓米飯成米餅，這樣受熱均勻，還會有脆脆的口感哦 3.只用少少的鹽巴調味就會吃出食材本身的味道
