簡介
在孩子的飲食方面，既要供應充足的營養，滿足機體生長發育的需要，又要適度適量。如攝食過量，則不僅可能導致營養過剩，還有可能傷及脾胃，導致消化、吸收的障礙。 孩子宜食清淡且易於消化的食物。如果胃腸中積累大量不能及時消化的食物，則易產生積滯不化的病理停滯，進而會變化成痰，積久而化熱，痰熱在體內存在便成為致病的因素。 孩子的脾胃功能還在發育之中，胃喜暖而惡濕寒，要保護好脾胃，就要在食物上注意保暖，少吃甜冷冰凍的食品。 一般早餐必須是三餐中最好的，要有足夠的高蛋白供給。
原料
吐司麵包片 2片, 煮雞蛋 半個, 生菜 2片, 沙拉醬 1匙, 蛋皮, 火煺片, 紫菜, 雞蛋 1個, 蛋黃 1個, 鹽 1/8小匙
步驟
1將煮熟的雞蛋切碎
2生菜洗凈瀝干水份切碎。，也切碎放盤內
3把雞蛋和生菜放盤內，沙拉醬拌勻
4取一吐司片放口袋三明治模具上，在吐司片中間位置放上雞蛋沙拉
5放上另一片吐司片
6蓋上模具用力按下去
7把邊緣切出的吐司片撕掉，口袋三明治做好了
8用煎蛋切出海綿寶寶的眼睛、紫菜剪出眉毛和眼珠
9煎蛋剪出牙齒，紫菜剪出嘴巴、火煺片切出腮紅，放在三明治上即成了可愛的海綿寶寶了
10將雞蛋和蛋黃放盤內打散，加入鹽調味
11用篩網過篩一遍
12平底鍋加熱後，簿簿的塗上一層植物油，稍加熱後，轉最小火，將蛋液全倒在平底鍋內，均勻的鋪滿整個鍋底，直到蛋液表面凝固不粘手即可。（我用的是20厘米的平底鍋，用方型的平底鍋更好）
13煎好的蛋皮取出，平鋪晾涼即可隨意剪切做造型了
小技巧
1、也可以直接在吐司片上做海綿寶寶的造型。 2、餡料也可以換成其它的材料。
