宮爆雞丁 0

原料

雞肉, 花生, 豆瓣醬

步驟

1腌制雞肉：雞肉切塊，用醬油，料酒，少許澱粉，少許糖腌制好

2炒雞肉：腌制過十幾分鐘的雞肉放入中火熱油（油要多）劃散，劃散後再加大火炒熟後盛出

3混合：在油中放入花椒和干辣椒，炒香後再放入炒好的雞肉，翻炒兩下放入豆瓣醬，花生，辣椒（黃瓜），蔥白，炒勻，最後倒入芡汁（醬油，水澱粉，糖），出鍋

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