簡介
看菜譜里多數是蒜薹炒雞蛋，自己做過幾次，沒什麼特別的感覺。今天突然心血來潮改良了一下，加了木耳，蔥花，一樣還是快手菜，但是味道真的好很多，所以一定要趕快拿出來和小夥伴們分享一下，嘻嘻，簡單營養又美味呦
原料
雞蛋 兩個, 蒜薹 適量, 木耳 適量, 蔥 少許, 耗油 少許, 白糖 少許
步驟
1木耳泡發切碎，蒜薹洗凈切段，雞蛋打散，關鍵第一步來啦:雞蛋液加入蔥花再加一點水，攪拌均勻
2鍋中倒入適量油，油熱倒入攪拌好的雞蛋液（關鍵第二步，倒入蛋液就要用筷子劃散，這樣雞蛋才會均勻，千萬不要等成型了再劃，那樣大一塊小一塊很不均勻）蛋液基本凝固了就可以盛出。
3鍋中再加少許油，油熱加入處理好的蒜薹和木耳翻炒，關鍵第三步，此時加入一點耗油一起翻炒，炒至蒜薹斷生
4加入之前炒好的雞蛋繼續翻炒，關鍵第四步，先加一點白糖，再加大約一小勺鹽，繼續翻炒均勻就可以盛出裝盤啦。
小技巧
按照以上關鍵的四步，相信你也可以做出簡單營養又美味的快手菜啦。哈哈
