蒜薹: 15根， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量
1雞蛋加少許鹽打碎
2蒜薹切成小段
3擦乾鍋，倒入能滿鍋底的油
4冷油放入雞蛋翻炒
5小火炒至雞蛋成型。可用鏟子摻碎過大的塊，此時放入蒜薹
6稍大火，加鹽。聽到蒜薹「噼里啪啦」即可出鍋
