雞雜 1盒, 蒜苔 五根, 泡椒 適量
1)雞雜切片，洗凈晾乾，調入適量鹽、生抽腌制十五分鐘；
2)準備薑片、蒜片、泡椒，泡椒切粒，蒜苔切粒；
3)鍋內放油，倒入雞雜，炒至收干水分，盛起；
4)利用鍋內余油，不夠的話再放入一些食用油，爆香泡椒後，放入薑片、蒜片翻炒，出香味後，下入蒜苔翻炒，待蒜苔變色，下入雞雜，放入白酒、醋，翻炒至熟，起鍋前調入鹽及其他喜歡的作料，即可。
超級開胃和下飯，有之前在國內吃到的味道：）
