簡介
今天做了自己喜歡的大鍋菜。
原料
五花肉 500g, 白菜 蒜苔, 豆角 豆腐, 海帶 皮扎（粉條做的）, 花椒 八角, 桂皮 蔥花, 蒜瓣 薑片, 醬油 鹽, 料酒 味精
步驟
1準備好調料
2五花肉切片用鹽生抽蔥花薑片料酒腌制10鍾
3鍋里放油放入蔥花蒜瓣花椒八角桂皮爆香，放入腌制好的肉，少放點白糖，小火煸炒熟倒出備用
4鍋里放油放蔥花蒜瓣薑片花椒辣椒煸炒出香味，放白菜翻炒，加入與水，水不要摸過白菜，讓後放入海帶，豆角蒜苔。蓋蓋子頓5分鐘
5加入抄好的肉翻攪，
6加入魚豆腐，桂花腸，（可以不加，我是喜歡吃所以加了點）
7最後加入豆腐丸子
8出鍋前品嘗下味道，可以加鹽味精調味
小技巧
大鍋菜可以根據自己喜歡加菜，放點黃豆芽，花菜， 土豆，都可以的看你喜歡 我們這裡大鍋菜肉跟菜是分開的，先盛熬好的菜，在在菜上盛一勺肉（這樣很油，不過很香）
