簡介
很家常的一道菜!但是總會炒的黑黑的,我個人覺得是因為以前醬油太黑了!現在有生抽了~~比醬油顏色淡多了!嘻嘻!!不要吃顏色太重的對吧?!
原料
蒜薹, 里嵴+澱粉, 花生油, 薑絲, 里嵴肉片, 生抽或者醬油 一點點白糖
步驟
1花生油熗鍋,加入薑絲.
2放入澱粉抓過的肉 炒熟
3再加入 加入生抽 翻炒 肉上色 加一點點糖
4加入 蒜薹 迅速翻炒!
5翻炒 出蒜薹清香 即可出鍋
小技巧
蒜薹不要炒得太久,炒太久 味道就變了!沒有清香味道了的說!!我沒有放鹽和味精這道菜,因為生抽已經很鮮美咸了~~如果口重的同學們可以在放鹽味精!個人不建議!那樣破壞了蒜薹原有的清香!也不健康對不對!嘻嘻~個人淺見!