基圍蝦 150克, 內脂豆腐 100克, 新鮮玉米粒 50克, 水 適量, 鹽 5克, 雞精 一小匙, 胡椒粉 適量, 色拉油 20ML
1鮮蝦剝殼抽去蝦腸,洗凈,豆腐改刀成小塊
2炒鍋倒油,大火燒辣,下入鮮蝦爆至斷生
3湯鍋倒入清水
4下入爆過的蝦仁,玉米粒、豆腐塊,加入鹽,大火煮開
5改小火再煮1-3分鐘
6關火,起鍋時加入雞精、胡椒粉調味即可