簡介
曾經做過奶油的海鮮意面，但不得不說海鮮還是要配番茄才更入味呢，這個菜譜，可以讓你輕鬆做出超越西餐廳的美味！
原料
義大利面（細面） 250g, 基圍蝦 6隻, 蛤蜊 400g, 番茄 1隻, 洋蔥 1/4隻, 羅勒粉 適量, 番茄醬/沙司 一罐
步驟
1蛤蜊買回來後需要先水養一下，去除泥沙。此時大蝦洗凈去筋待用。番茄切丁，洋蔥切小塊。
2鍋加熱，下黃油（油溫不要太高，黃油容易發黑），兩片姜一瓣蒜，加上洋蔥下鍋煸香。
3煸香後，先下大蝦因為不容易熟，等大蝦5成熟了，下蛤蜊煸炒。如果家裡有白葡萄酒可以加少許提香。8成熟左右出鍋。
4接下來就是醬料了，如果要方便些，可以在網上直接購買披薩醬，味道更正。也可以用番茄丁，加一罐番茄醬，適量沙司增色，適量椰漿提香（後兩步如果沒有可跳過）加1小碗水燉煮，至粘稠。
5將已經盛出的大蝦和蛤蜊倒入醬汁，加小撮羅勒粉燉煮2分鐘左右（時間不能太長，蛤蜊會老）
6煮熟的意面鋪在盤底（煮意面時加少許鹽可加快軟化），將炒好的醬汁淋在意面上，最後可撒上少許羅勒粉和芝士粉。完美的意面就完成啦！
