簡介
桑果即桑葚，性味甘、寒。滋補肝腎，養血袪風。 主治眩暈、失眠、耳聾、目昏、消渴、便秘、結核、風濕性關節炎等。 買桑果時，要注意，未成熟的桑果應慎食。 小黑吐槽一下自己的買桑果經歷： 原本是打算在超市買，發現幾家超市，要不就是沒有，要不就是不新鮮。於是，想輾轉到水果市場去看看，在去的途中，遇到一個板車攤子在賣桑葚，而且還挺新鮮的。問完價格，小黑我撒手就開始挑，被老闆告知不允許挑，理由是桑果一摸就容易壞。小黑我開始打太極，跟老闆說我不會碰到桑果的肉，我會捏著柄挑的。老闆還是不給挑。無可奈何花落去，只能用小鋼鏟，鏟了半斤。老闆說這一板車桑果，是他辛辛苦苦、一剪刀一剪刀從樹上剪下來的。好吧，我們要珍惜勞動人民的成果。記住，桑果是不能亂摸的。 桑果除了能煮口食雞湯，人家還能煲上一碗心靈雞湯呢，《詩經》有云：「桑之未落,其葉沃若,吁嗟鳩兮,無食桑葚。於嗟女兮，無與士耽！士之耽兮，猶可脫也！女之耽兮，不可脫也。」 瞧，古人就開始借桑果來警示姑娘們，不要沉溺於男子的愛情中。 其實，姑娘們為了好身材，也不能沉湎於口食之欲啊。桑果首烏老雞湯，吃了不長胖，因為小黑把雞油都撕掉了。下面就是見證桑果煮為口食雞湯的奇蹟的時候。
原料
老母雞 300g(半隻), 桑果 30g, 首烏 30g, 大棗 4粒
步驟
1#準備材料# 老母雞剖凈（小黑把雞頭、雞翅、雞爪剁除了，雞皮和雞油也都撕了，個人喜好而已，留不留都隨意），將雞剁成塊。
2#準備材料# 將桑果浸沒在放了一點點鹽的清水裡，浸泡一小會。
3#準備材料# 大棗去核，洗凈。小黑給大棗去核，參照的是網絡盛傳的給櫻桃去核的方法：將筷子頭對準大棗底部的正中央，微微使勁將筷子捅過去。棗子捅爛了的話，由於大棗肉質綿密，可以捏成沒破皮的假象。
4將雞塊、何首烏放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後（煮的時候，撇掉水面上的血沫），文火煲一個半小時。
5然後再加入桑果和大棗，文火再煲半個小時。 調味供用。
小技巧
小黑在買材料時，對於要不要買姜，猶豫不決，菜譜上是沒有說要放姜的。小黑做菜，受媽媽影響，逢湯必姜。之後想了想，何首烏算是藥膳，放姜可以會影響它的效果，作罷。
在出鍋時，也想了一下，要不要放料酒，想想菜譜上沒說，也就不放了。
偷偷告訴大家，小黑家裡沒有鹽了，沒法為自己「代鹽」了。這碗湯是「裸奔」上桌的。不過小黑把三碗清水熬成了一碗濃湯，醇醇首烏味。沒有加鹽，勝似有鹽。
但之後，小黑髮現，其實菜譜里也沒有在用料里寫要用鹽，在做法裡，也只提「調味供用」。原來，不放鹽不是天意，而是人為導向。
