簡介
前一周衛生檢查，樓管們查違章電器特嚴。 現在又到了要五一放假的時候了，大家都等著放假也沒心情管我們，每天早上煮點粥喝喝，配著這款小泡菜，感嘆學生生活還是挺愜意的~
原料
櫻桃蘿蔔 500, 白醋 3大勺, 糖 2大勺, 花椒 10粒, 干辣椒 3個, 鹽 1平大勺
步驟
1小蘿蔔櫻和蘿蔔分開，蘿蔔纓不要扔掉，不要浪費 小蘿蔔洗凈，切去頭尾 小蘿蔔櫻的做法如下： http://www.xiachufang.com/recipe/1090207/
2將小蘿蔔切成蓑衣狀：正一刀反一刀正一刀反一刀。。。從左切到右
3玻璃瓶洗凈晾乾，加入花椒和干辣椒，鹽和糖用溫水化開
4將小蘿蔔由大到小放入瓶子裡，倒入糖鹽水和米醋
5鹽漬一會就可以吃了，脆脆的
6晚上做的，第二天水變紅色了，而且很入味
小技巧
1.切成蓑衣狀為了好入味，隨便劃幾刀也行； 2.為保持鮮亮的顏色，用米醋或白醋最好； 3.最好7天內吃完，不然亞硝酸鹽的含量會隨著時間的延長而開始上升，不利於人體健康。
