冬瓜, 龍利魚柳, 澱粉 少許, 精鹽, 蔥花, 薑汁, 雞湯寶, 蛋精 適量
1將魚肉剁成泥,加入精鹽,薑汁,蛋清,澱粉,朝一個方向拌勻待用
2冬瓜切小丁
3清水中,加入雞湯寶,將冬瓜丁放入煮爛
4開小火,魚肉擠成一個個小丸子加入湯中製成魚圓
5煮開後,撒上蔥花即可