簡介
這其實也是中國東北和朝鮮族的一道醬滷菜，只不過今天的這個版本比較簡單，裡面沒有放肉，用的是小土豆，烹制時間也比較短，可以當做一道簡單的下酒小菜。
原料
小土豆 300克, 干辣椒 1個, 芝麻 1小勺, 醬油 3大勺, 白糖 2大勺, 料酒 2大勺, 蒜 3瓣, 糖稀（沒有就用蜂蜜代替） 1大勺
步驟
1土豆洗乾淨，但是不要削皮。干辣椒切段去籽。蒜切片。
2把土豆放進保鮮袋或者包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘。用微波爐比較快，也可以放在清水裡煮到軟。
3鍋里放醬油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、糖稀1大勺，煮開。
4用牙籤在小土豆上戳洞，以便入味。放入處理好的小土豆、蒜片、干辣椒，繼續煮。
5煮到湯水逐漸減少後，撒上芝麻即可。
小技巧
1、用小土豆口感會更好，買不到的話用大土豆切塊也可。 2、土豆皮不要去掉，洗乾淨後醬出來會更美味。 3、可以用牙籤插入土豆檢查微波爐里出來的土豆是不是熟了。 4、微波爐出來的土豆非常燙，取的時候可以帶上烤箱手套。 5、醬之前用牙籤在小土豆上戳洞，煎醬的味道會更容易進入土豆內。
