簡介
朋友送了一箱車厘子，一部分又偏熟受擠壓，挑出來做了果醬，酸酸甜甜可以拌自製的酸奶吃。
原料
車厘子 果肉380克, 檸檬 1隻, 白糖 60克, 冰糖 60克
步驟
1車厘子去核，洗凈；
2加入白糖，拌勻，腌制至少一個小時；
3加入檸檬汁，冰糖，小火燒半個小時左右，中間多作攪拌以防糊底；
4涼卻後，出鍋，放入密封玻璃瓶。
小技巧
果肉多的話，要增加燒制時間。 剛開始燒時，攪拌頻率可低，越到後，越容易粘鍋。
朋友送了一箱車厘子，一部分又偏熟受擠壓，挑出來做了果醬，酸酸甜甜可以拌自製的酸奶吃。
車厘子 果肉380克, 檸檬 1隻, 白糖 60克, 冰糖 60克
1車厘子去核，洗凈；
2加入白糖，拌勻，腌制至少一個小時；
3加入檸檬汁，冰糖，小火燒半個小時左右，中間多作攪拌以防糊底；
4涼卻後，出鍋，放入密封玻璃瓶。
果肉多的話，要增加燒制時間。 剛開始燒時，攪拌頻率可低，越到後，越容易粘鍋。
