主料香椿100克，豆腐350克。調料精鹽8克，味精5克，香油3克。
1、香椿清冼乾淨，用刀切成末放入小盤中，豆腐用刀切成1厘米見方的小塊。 2、將香椿與豆腐合放在一起，加適量精鹽、味精、香油拌勻後裝盤即可上桌。
特點 味濃咸鮮，清爽利口。
