原料
豆腐: 1塊， 香椿苗: 適量， 鹽: 1勺， 芝麻油: 2勺
步驟
1豆腐一塊，豆腐要選擇十分新鮮的高品質豆腐。新鮮的豆腐入口既有淡淡的豆香味，口感也比較好。香醇苗清洗乾淨，摘去根。
2豆腐切成小塊備用。
3豆腐和香醇苗放在一個大碗里，加入2勺香油1勺鹽，用顛的方法將油和鹽均勻的粘滿每塊豆腐。因豆腐較容易碎，用筷子翻拌很將豆腐快拌爛。這道菜只加香油和鹽即可，不用另外加其它調料，雖然做法簡單用料少但是口感十分清新。
小技巧
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