簡介
沙拉，大家都很熟悉，色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃。今天給大家介紹一款適合春季吃的沙拉，苦菊與水果的搭配，再加上酸奶的調味，微苦中帶有水果的清淡，酸奶的酸甜，既有很好的清熱去火作用，還有潤肺止咳，維持腸胃生態平衡的作用。五顏六色的沙拉，看著心情都很好呢，祝大家在新的一周里，都有個好心情~
原料
酸奶 適量, 橙子 1個, 草莓 4個, 蘋果 1個, 梨 少許, 苦菊 適量, 獼猴桃 2個
步驟
1把草莓和苦菊，先用流動的水沖洗幾遍，流動的水可避免殘留的農藥滲入草莓和苦菊內
2沖洗完畢的苦菊和草莓加清水，放入少許鹽，用淡鹽水浸泡5分鐘，可殺滅苦菊和草莓表面殘留的有害微生物
3蘋果去皮洗凈，切丁，用淡鹽水浸泡，可防止表面氧化變色
4獼猴桃﹑橙子和梨分別去皮，切丁
5用淡鹽水浸泡完的苦菊和草莓，撈出用清水再沖洗一遍，草莓去掉葉子，切塊備用
6苦菊鋪盤底，所有水果丁擺上面，再倒入適量酸奶，即可食用
小技巧
苦菊味略苦，是清熱去火的美食佳品；具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用； 草莓可以去火，清熱，對肝火有抑制作用，是春季的水果佳品。 蘋果含有豐富的膳食纖維，大多為膠質纖維，具有降低膽固醇的作用； 梨具有潤肺止咳的作用； 獼猴桃可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養。
