簡介
老公的姑媽最近特別注意飲食方面的禁忌，列印了一大疊資料給我，讓我沒事的時候翻翻看看。打開一看，天，那麼多呀！其實我們平常都會或多或少的做一些與這些資料不相符的食物，可是真的按照這資料上說的做，那我們的廚房或許會少了很多精彩……所以我的原則是：食材之間不會發生毒變的，偶爾犧牲一點點營養，給餐桌添加一些精彩也無妨啊！ 韓劇中經常見到主婦們用拌雜菜招待客人，客人們吃了也特滿足的說，我很好奇，於是就試了試，嗯，還不錯！
原料
牛肉, 胡蘿蔔, 黑木耳, 菠菜, 粉條, 鹽, 料酒, 生粉, 生抽 或老抽, 糖, 香油, 白芝麻
步驟
1肉切好（絲啊，條啊，片啊，塊啊隨意……）
2放入鹽，料酒，生粉，生抽或者老抽拌勻（我用的老抽，上色比較重）
3用手抓起
4摔向容器。反覆做幾次，然後腌制10分鐘，熱鍋涼油炒熟
5按上述方法炒熟牛肉絲盛出備用
6胡蘿蔔切絲，黑木耳泡開切絲，菠菜洗凈
7粉條煮熟，放入涼白開中備用。鍋內燒熱油，先下蘿蔔絲和木耳炒至八成熟，下菠菜一同翻炒熟，下炒好的牛肉絲和泡好的粉條翻炒均勻關火
8最後放入鹽，糖，生抽，香油和白芝麻拌勻即可
小技巧
有什麼拌什麼，雜菜嘛，不拘一格哈！
