簡介
布丁是一種滑滑軟軟的甜品，既有熱烤的，也有冷藏的，今天這款抹茶布丁是由意式奶油布丁演變來的。意式奶油布丁Panna Cotta原文的意思就是煮過的奶油，起源於義大利的山區。它的特點是配方中沒有蛋，只用奶油和魚骨膠煮沸後放涼，結成果凍狀後加水果等一起享用。 非常好吃的布丁深受人們的喜愛，不論走到哪裡，幾乎任何一家甜品店都會有這類甜品，品種繁多，口味各不相同，只是遇上特別可自己口味的也不容易呢！其實看完俺這篇你就知道了，冰涼軟滑美味誘人的布丁，原來在家自己就能做出來，而且，你可以按自己的喜好來調整，咱選用最地道的原料，想不好吃都難！至於做法，請往下看，簡單到出乎你的預料，備齊材料動手做起來吧！
原料
牛奶 200克, 抹茶粉 5克, 細砂糖 30克, 淡奶油150克, 吉利丁 5克, 蜜紅豆 適量
步驟
1吉利丁放入冰水中泡軟
2混合牛奶和淡奶油
3牛奶淡奶油隔熱水小火加熱
4放入細砂糖，攪到糖溶化
5抹茶過篩後倒入牛奶中
6用手抽攪拌成均勻的抹茶牛奶
7關火。放入瀝干水的吉利丁，拌勻
8到入布丁杯中，冷藏到布丁不流動即可
9品嘗時如喜歡可放適量蜜紅豆，口感會更豐富
