簡介
這是一份清爽的夏日輕食料理,做法與食材都很簡單,且因其食材都是低卡,提供想輕瘦一夏的朋友參考
原料
蝦仁10隻, 透抽一尾, 蛤蠣5顆, 洋蔥半顆, 小黃瓜1條, 蒜末2顆, "調味料", 檸檬汁1.5顆, 泰式海鮮醬半碗, 水酌量
步驟
11 食材洗凈,蝦仁去腸泥,透抽切段,洋蔥切絲後泡冰水去辛辣,小黃瓜切絲,蒜頭切末
22 煮一鍋滾水,倒入透抽,待水滾後關火等約30秒即可撈出,蝦仁入鍋煮熟撈出,蛤蠣入鍋開殼後撈出,將蝦仁與透抽均冰鎮一會.
33 將所有食材與調味料拌勻即可食用
44 泰式海鮮醬
5大功告成!!!
小技巧
涼拌食材之料理過程均須使用開水清洗與冰鎮避免病菌感染