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原料
榴槤 一塊, 糯米粉 150克, 澱粉 40克, 牛奶 250克, 糖粉 50克, 色拉油 15克, 熟糯米粉 20克
步驟
1把除榴槤以外的所有材料通通混合
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2上籠大火蒸15分鐘至熟透
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3蒸熟糯米粉的時候,先涼至不燙手,順便炒熟粉,很簡單,就是中火,干鍋,倒入糯米粉翻炒大約1分鐘多點就可以了
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4兩手沾滿熟粉,趁熱拿下麵糰,一定要粘熟粉,要不你的手會黃河水都洗不掉那樣被麵糰粘住
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5儘量揉成條狀,用小刀切成大小相等小塊
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6然後取一塊,壓扁,包入榴槤肉!就跟包湯圓一樣!中間如果有粘手的地方就粘點熟粉就好了,立馬不粘,如果喜歡椰蓉的也可以粘上椰蓉
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7全部揉好即可放入冰箱冷藏一個小時左右開始!很好吃
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