原料
糯米粉: ， 牛奶: ， 水: ， 餡料: ， 白糖: ， 椰蓉:
步驟
1把除餡料外的所有材料混合，和成 麵糰
2把麵糰分成大小差不多的小麵糰，把小麵糰用手壓成餅包入餡料
3把包好的糯米糍放在盤子裡，放蒸鍋里蒸8-10分鐘
4另拿一個新盤放入適量椰蓉，開鍋趁熱迅速滾上椰蓉即可
小技巧
1.牛奶只是為了有奶香味更好吃，可以不加 2.餡料可以是自己喜歡的任何食材，如果餡料比較甜，根據個人口味可以不加糖 3.椰蓉必須出鍋馬上裹，稍涼就沾不上，如果發現沾不上了可以放回蒸鍋再開火蒸一分鐘，如此反覆 4.放鍋里蒸時，糯米糍之間要留足夠的間隙，免得蒸好後黏在一起 5.糯米糍剛出鍋是沒法用手拿著去滾椰蓉的，一個是燙，再一個是粘，給大家說一下我的小竅門:先準備一碗涼的白開水（不要用生自來水，因為要直接吃的），再準備一把平板的小鏟子（我用的是拌壽司飯的小木鏟），一出鍋馬上用小鏟子沾白開水把糯米糍鏟起來放到椰蓉盤裡，用鏟子撥來撥去就滾好了，鏟一個滾一個 6.麵糰不要和的太干，不然吃的時候口感不夠軟糯
