簡介
juju今天分享的這道巧克力草莓塔是最好不過的甜品了，酥脆的塔餅里放一層薄薄的巧克力醬，再放上塗滿草莓醬的草莓，冷藏以後食用，清爽可口又充滿情調的法式甜品哦~
原料
麵粉(塔餅用) 120g, 玉米澱粉(塔餅用) 100g, 可可粉(塔餅用) 1勺, 雞蛋(塔餅用) 1個, 水(塔餅用) 4勺, 砂糖(塔餅用) 50g, 黑巧克力（用於巧克力醬） 100g, 奶油（用於巧克力醬） 20ml, 黃油（用於巧克力醬） 25g, 草莓 250g, 草莓醬 2勺, 水 2勺
步驟
1麵粉，澱粉，砂糖和可可粉干攪拌一起
2倒入切小塊的黃油，用手於麵粉干攪拌，直到麵粉和黃油攪拌成細沙的粉狀並且沒有黃油塊
3加入雞蛋和水，攪拌均勻
4直到可以揉成一個麵糰就停止，把麵糰放進冰箱冷藏30分鐘以上
5冷藏好的麵糰擀薄，放進塗好黃油的烤盤裡，用叉子插出洞洞，放進預熱到180度的烤箱烤25-30分鐘
6融化巧克力，再加入20ml奶油和25g黃油，攪拌均勻後塗在烤好的塔餅里
7草莓洗凈，切半，放在塔餅上。鍋里倒入兩勺草莓醬和兩勺水，微火煮，等到草莓醬變得很稀就下鍋，趁熱塗在草莓上，並放進冰箱冷藏20分鐘以上再食用
小技巧
具體步驟可以參考上面的視頻教程哦~~
