寶寶最愛:花生巧克力棒 0

簡介

這款餅乾棒製作簡單是很誘人的小零食,甜蜜的黑巧克力,美味的花生碎,加上黃油的餅乾棒。真的是多重的口感和多重的美味哦。

花生碎也是用生花生放入烤箱烤熟後自製的,絕對原味酥脆。最主要的是絕對零失敗,好吃停不了口哦。

原料

黃油 65g, 低筋粉 120g, 糖粉 40g, 中號雞蛋 1個, 熟花生碎 適量, 巧克力 適量

步驟

1黃油切小粒室溫軟化

2加入糖粉和全蛋液

3攪拌均勻

4篩入低筋麵粉

5用刮刀拌勻後揉成麵糰,包上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時左右

6帶皮花生用濕的乾淨毛巾擦凈

7放在烤盤上,120度上下火10分鐘左右

8花生表皮乾燥變深烤出香味即可

9晾涼去皮後用擀麵杖壓成花生碎

10 冷藏好的麵糰搓成8g的小球

11然後再用手搓成長條,放入烤箱內。上下火160度18分鐘即可

12黑巧克力隔水融化

13晾涼的餅乾條一端淋上巧克力溶液

14再放在花生碎上

15巧克力的部分全部都裹上花生碎

16巧克力完全冷卻就可以裝在食品袋或者食品罐中密封保存

小技巧

① 花生含水量不同烤制時間自行調節,花生表皮乾燥變深烤出香味即可

② 麵糰不要用力揉以免起筋影響口感

③ 蘸好巧克力和花生碎,放入冰箱冷藏有助巧克力快速凝固 出處:http://chuansong.me/n/1577338

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