巧克力糖霜 Chocolate Frosting 0

簡介

有許多不同的配方可以用作裝飾你的蛋糕、紙杯蛋糕、或者瑪芬蛋糕，這些裝飾糖霜會使蛋糕變的更加美味。這巧克力糖霜濃郁、綿軟還有很好吃的巧克力味道。像大多數糖霜一樣這個巧克力糖霜也很容易製作，它會讓你的蛋糕更加美味。試一試吧。 There are many different recipes you can use to put a topping on your cupcakes, cakes or muffins that will make them twice as irresistible as they already are. This Chocolate frosting is rich, creamy with that really delicious chocolate flavor. Like most frostings this recipe is very easy to make and will make your cake or muffin so much more irresistible. Give it a try.

原料

無鹽黃油 200g（室溫軟化）, 糖粉 400g（過篩）, 可可粉 50g（過篩）, 牛奶巧克力 100g（切碎）, 香草精 1茶勺, 牛奶 3湯勺

步驟

1準備食材

2黃油放在一個大碗里打發一分鐘，然後加入糖粉攪拌3-4分鐘，直到黃油和糖粉變的發白。

3加入可可粉繼續攪拌，同時把牛奶巧克力放入微波爐溶化40秒鐘，每10秒鐘拿出來攪拌一下，並確認巧克力在微波爐加熱時沒有燒焦。加熱好的巧克力在室溫下放涼一會兒再用。

4把溶化的巧克力加進去繼續攪拌，同時加入香草精和牛奶，再繼續攪拌1分鐘就好了。

5用做蛋糕裱花

小技巧

1.這款糖霜可以代替打發的黃油來裝飾你的蛋糕，它的巧克力味道非常濃郁，吃起來口感沙沙的。 2.這款糖霜很容易製作而且不存在打發過度或者無法打發的情況，所以對初學都來說它很好操作。 3.材料中的無鹽黃油一定要室溫溫度很軟的那種，只有軟化的黃油才能進行攪拌，否則糖粉沒辦法混合進去。 4.加入糖粉和可可粉後一定要低速攪拌，不然會飛的到處都是，等材料混合的差不多了再快速攪拌。